به نام خدا

سلسله یادداشت های موفقیت در آزمون حقوقی ۹۵

نوبت (۱۵): تغذیه مناسب در ماه رمضان

pdf

داوطلبان آزمون وکالت ۹۵ ، همچون سایر مسلمانان جهان در ماه مبارک رمضان به مهمانی بزرگ خداوند می روند . صرفنظر از آثار و برکات مادی و معنوی بیشماری که در ماه رحمت و مهربانی وجود دارد ، لازم است داوطلبان محترم آزمون وکالت نکاتی را رعایت نمایند تا هم بتوانند همچون گذشته در مسیر موفقیت گام بردارند و هم در اجرای فریضه ی دینی خود سربلند باشند .

اول ) چه زمانی غذا بخوریم ؟

زمان صرف غذا در ماه مبارک رمضان سه وعده ی سحر ، افطار و شام است .

الف . سحر

باید به گونه ای برنامه ریزی شود که حداقل نیم ساعت زمان برای صرف سحری پیش بینی شود . سرعت و عجله در صرف سحری  آثار زیانباری دارد که در کوتاه مدت نمایان خواهد شد . سنگینی معده ، عدم هضم طبیعی غذا در طول روز ، ترش کردن و ... از جمله ی آنهاست .

ب . افطار

مصادف است با اذان مغرب و باید در اولین زمان ممکن صرف شود تا تداخلی با زمان صرف شام نداشته باشد .

ج . شام

باید به گونه ای برنامه ریزی شود که اولاً : تداخلی با زمان افطار نداشته باشد و ثانیاً : فاصله ی حداقل ۹۰ دقیقه ای تا زمان خواب داشته باشد تا امکان هضم غذا قبل از خواب باشد .

دوم ) چه مقدار غذا بخوریم ؟

یکی از نکات بسیار مهم در ماه رمضان ، کنترل حجم غذا خوردن است . درواقع بسیاری از افراد کنترل مناسبی روی میزان غذا خوردن خود ندارند . به عبارت دیگر یا افراط دارند یا تفریط .

الف . سحر

باید به میزانی باشد که بدن امکان تحمل حدود ۱۷ ساعت روزه داری را داشته باشد . بنابراین ، میزان مصرف غذا ، در وعده ی سحر باید متناسب باشد .

ب . افطار

حجم غذای افطار باید کم باشد تا قبل از وعده ی شام ، معده ی روزه دار خالی باشد .

ج . شام

حجم شام نیز باید به گونه ای باشد که هم بتوان از میوه جات و تنقلات مورد نیاز بدن استفاده نمود و هم امکان خواب خوش را از روزه دار سلب نکرد .

توجه مهم : حذف هر یک از وعده های غذایی اعلام شده ، از نظر پزشکی و علم تغذیه کار اشتباهی است که به تدریج سلامت روزه دار را به خطر می اندازد .

سوم ) چه نوع غذایی بخوریم ؟

انتخاب صحیح و درست نوع غذا در این مرحله بسیار مهم است .البته سلایق فردی و شخصی از یکسو و قدرت و توان اقتصادی فرد روزه دار ، عامل مهمی در انتخاب نوع غذا می باشد لیکن صرفنظر از عوامل مذکور باید بدانیم که انتخاب نوع غذا لازم است به  گونه ای باشد که تمام نیازهای غذایی فرد از جمله کربوهیدرات ، چربی ، پروتئین ، فیبر و ... را تأمین نماید . یادمان باشد به جای افزایش حجم مصرف در وعده ی غذایی ، مواد غذایی مورد نیاز بدن را در وعده های سه گانه به درستی تقسیم کنیم .

چهارم ) چگونه غذا بخوریم ؟

حوصله و آرامش در صرف غذا از عوامل بسیار مهم در سلامت روزه داران می باشد . پس مدیریت زمان در صرف وعده های غذایی نقش مهم و تأتیرگذاری در سلامت افراد دارد . آرامش و درست و کامل جویدن غذا ، عدم استرس و نگرانی و ... ضامن سلامت افراد خواهد بود .

پنجم ) چه نکاتی را در تغذیه ی خود رعایت کنیم ؟

داوطلب روزه دار آزمون وکالت ، قبل از هر چیز باید به فکر سلامتی خود باشد . بنابراین برای جمع مناسب و معقول روزه داری و مطالعه ، رعایت نکات ذیل پیشنهاد می گردد :

۱- غذاهای پر فیبر شامل میوه ، سبزیجات ، حبوبات و غلات مصرف کنید . بسیار مغذی و کم کالری هستند و به آرامی هضم می شوند . به علاوه دارای ویتامین و عناصر معدنی مفید برای سلامتی بدن هستند .

۲- بهتر است روزانه حداقل ۴ – ۳ عدد میوه و سبزی فراوان استفاده کنید . اولویت استفاده از میوه های سبز ، زرد و نارنجی است.

۳- از خوردن شکر و مواد غذایی شور ، چرب و تند پرهیز کنید زیرا میل به خوردن را در شما کاهش می دهد .

۴- از مواد غذایی کم چرب استفاده کنید .

۵- تنوع را در رژیم غذایی خود رعایت کنید . مصرف متنوع غذا ، نیازهای متفاوت بدن شما را تأمین می کند .

۶- آجیل و ماهی زیاد مصرف کنید .

۷- مراقب حجم غذا در بشقاب خود باشید .

۸- شیر و ماست کم چرب فراموش نشود .

۹- مصرف مکمل های دارویی را در این ماه فراموش کنید .

۱۰- ورزش در ماه رمضان بسیار مفید است .

۱۱- مصرف چای و قهوه را در ماه رمضان محدود کنید زیرا باعث از دست رفتن آب بدن می شود .

۱۲- برای تقویت دستگاه گوارش خود ، در هر سه وعده غذایی ، میوه مصرف کنید .

۱۳- در هر وعده غذایی آب فراوان بنوشید و بهتر است آب ولرم ( نه سرد نه گرم ) باشد .

۱۴- در وعده ی سحر ، مصرف هیدروکربن پیچیده مثل برنج ، سیب زمینی ، میوه ، سبزیجات و حبوبات بسیار مفید می باشد .

۱۵- تا حد امکان از مصرف زولبیا و بامیه ، پرهیز کنید .

۱۶- برای جلوگیری از سردرد پس از صرف افطاری ، مصرف خرما به عنوان ماده ی قندی بسیار مفید است . ضمناً ورود سایر مواد قندی به بدن در وعده ی افطار باید به تدریج صورت بگیرد .

۱۷- نوشیدن چای کم رنگ ، فرنی و شیر گرم برای افطار مناسب است . به علاوه وعده ی افطار شما می تواند مشابه با وعده ی صبحانه باشد .

۱۸- حداقل فاصله ۹۰ دقیقه ای میان افطار و شام مطلوب است .

۱۹- حدفاصل افطار تا سحر ، حداقل ۸ – ۶  لیوان آب بنوشید .

۲۰- هرگز وسط صرف غذا آب ننوشید .

۲۱- بعد از صرف شام ، حتماً میوه میل کنید زیرا هم به هضم غذا و هم به حفظ آرامش قبل از خواب شما کمک می کند .

۲۲- خوردن غذاهای پرکالری و سنگین مثل کله و پاچه ، آش رشته و ... مضر است .

۲۳- نوشیدن آب ، شربت یا نوشابه ی سرد هنگام افطار اکیداً ممنوع است .

۲۴- صرف هم زمان افطار و شام ، برای سلامت بدن ، مضر است .

۲۵- تند غذا خوردن در هر وعده ی غذایی ، مطلقاً ممنوع است .

خاتمه : مواردی که در این یادداشت به صورت مختصر بیان شد ، ترکیبی از تجربیات شخصی و استفاده از نظرات متخصصان و کارشناسان محترم غذایی است که باید آنها را رعایت نمود . مطمئن باشید ، رعایت نکات مندرج در این یادداشت هم سلامت شما را تضمین می کند و هم باعث می شود علاوه بر فریضه ی مقدس روزه داری ، به مطالعه ی منابع درسی خود نیز به نحو مطلوب برسید . بنابراین اگر موارد مندرج در این یادداشت برای افراد عادی اختیاری باشد ، برای داوطلبان روزه دار الزامی است زیرا آنها با مطالعه ی حداقل ۷ – ۶ ساعت در روز کالری بسیار زیادی را خرج می کنند . پس باید به گونه ای رفتار کنند که قوای بدنی آنها ، توأمان امکان روزه داری و مطالعه ی فشرده را بدهد .

در پایان قبولی طاعات و عبادات شما عزیزان در ماه رحمت و برکت را از درگاه خداوند متعال مسألت می نماییم .

  

محمد فرجی

مدیر مؤسسه فرهنگی طرح نوین اندیشه

۲۳/ ۰۳/ ۹۵